茶文化

芦笋这样做,10分钟就搞定,实在太好吃,做法简单,又嫩又脆

作者:admin    发布时间:2019-07-12 03:24     浏览次数 :

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芦笋其实我看到它很多次了,长的还挺漂亮,但是我不知道怎么做,不知道口感如何,也不敢轻易下手。

昨天去菜场的时候又看到芦笋。看起来特别新鲜绿油油的。很想尝试一下怎么做,于是问了一下卖菜的大姐,她说就炒炒就可以吃了。想想看怎么都觉得有点不靠谱。

但我还是买了一把回家,最后在万能的互联网的帮助下,终于知道它的做法。结合家里仅有的一些材料,所以把它制成了2道美食,还有一个做法在下一篇噢。

第一款美食做的是芦笋炒肉;肉片选择的是纯瘦肉,不过刀工不太好,切的有点不太美好。芦笋洗净之后把它切滚刀。把肉片炒变色之后,倒入芦笋炒熟,放点平常炒菜的调料就可以了。接下来给大家分享一下,详细的制作过程吧!芦笋这样做,10分钟就搞定,实在太好吃,做法简单,又嫩又脆。

—芦笋炒肉—

芦笋 8-10根

猪肉 150克

淀粉适量

蚝油、料酒、盐、剁椒酱 适量

制作过程。

1、猪瘦肉洗净切成薄的肉片(刀工有点差,希望大家)放入碗中,加入少许盐、淀粉、料酒 抓均匀腌制10分钟

2、芦笋洗净,切滚刀备用(如果芦笋不够新鲜。把花的那一段切一点扔掉,不然的话炒出来的会有苦味)

3、锅烧热倒入肉片炒至变色后,加入一勺剁椒酱到炒出红油(剁椒酱是自己自制的,所以切得有点随意)

4、倒入芦笋,翻炒均匀变软,、放入一点蚝油提鲜

5、放入盐,翻炒入味后 出锅装盘

小建议

1、芦笋不够新鲜,一定要把花的那一段给切掉,不然会很苦,而且还会有一种臭臭的味道噢

2、芦笋也可以把皮刨掉噢

这样做出来的芦笋特别的嫩,还很脆,口感很不多哦,现在的芦笋价格也比较的亲民。

百家菜百家味,本人分享的仅代表个人做法,

不是唯一的标准噢!

有更多更好的建议的伙伴记得留言分享哈不喜勿喷谢谢

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